Açma (brioche turques)

Ingré

Ingrédients (10 personnes)

1 verre de lait tiède

1/2 verre d'eau tiède

1/2 verre de huile d'olive

1 sachet de levure boulangère

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

1 oeuf

1 jeune d’œuf

50g beurre

Préparation:

Faire fondre la levure avec le lait,l'eau et laisser reposer 15 min.

Ajouter le reste des ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte non collante et assez molle.

Laisser reposer une heure.

Former des petites boules puis étaler la pâte avec du beurre jusqu'à avoir un 1mm d'épaisseur après les rouler.

Revenir à la première boule formée la roulez de plus puis les formées.

Laisser reposer 15min.

Dorer avec un jaune d’œuf par dessus ainsi que les graines de sésames et mettre au four à 180°C pendant environ 30 min.

Le résultat final